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月刊・大東あい6月号(前編)
2010/06/18(Fri)
今月もこの日がやって参りました。
お助け料理人の登場です。

今回はショートステイ(おばあちゃんじゃないよ)

たまたまとてつもなく暑い日で、
ちょっと私もばて気味(^_^;)

疲れた体に効く料理の数々です。

2010/6/18*1 豚肉と豆腐のサラダ。

さっと湯に通した豚肉と豆腐。
本当はごまドレがあるとよかったけど、
切れていたのでポン酢で。

2010/6/18*2 揚げ豆腐とトマトのマリネ。

やっぱり粒コショウでしょう!!
これを食べたら体がすっと冷えました。
これぞ陰陽理論!

2010/6/18*3 きゅうりと玉ねぎの酢の物。

ちょっと甘い味で。
これは酢の味が勝負です。
愛用は純正食品マルシマの自然酢。
お酢特有のきつさが無く、
まろやかな味です。
むせることも無し(笑)
あとは、豆腐サラダで使った、
豚肉を茹でた後をスープに。
これもあっさりしておいしかった!!

あいちゃんの料理を食べた後は、
とても体の調子がいい。
的確に陰陽をとらえて作ってくれます。

あと、料理を配ぜんする際にポイントが。
それは絶対に一皿ドカ盛りにすること。

一皿一皿の方が上品に手が凝って感じるけど、
考えようによっては、
その人にいらない食べ物も、
強制的に食べさせることになります。
あと、もっと食べたいのに
食べさせてあげられなくしてしまう。

お子さんが熱を出してミカンを食べたいと言う。
そんな時は1個2個ではなくて、
「食べたいだけ食べなさい」
と、ゴンッ!と出してあげる。
そうすると自分の食べたいだけ食べて、
その後にすっと熱が下がるんです。
それが3個でも10個でも。
それが陰陽理論。

てな訳で、
私の前にはマリネと酢の物が(笑)
ええ、ええ、大量に食べましたともさ♪
頭痛も取れて体もすっきり!

で、今回の課題はこちら!!

2010/6/18*4 ぬか床!!

私まだ新妻なんですけど…(笑)
実家から借りた精米機で、
玄米を分つき米にしているので、
あいちゃんの指導の元やってみる事に。

「簡単なタッパーか袋でいいよ」

と言われたものの、形から入る私。
奮発して野田琺瑯のぬか漬け美人をゲット!
高さもあるのでかき混ぜやすいし、
何より大好きな野田琺瑯。
見る度にテンションが上がる!!
これならズボラな私でも面倒見れそう…(笑)

2010/6/18*5

で、今回あいちゃんに確認してもらった梅ジュース。
なんかビンが曇ってきてるし…
確認してもらったら発酵してるって!!(笑)

あれ??ジュースのハズなのに??

どうも私の「手」だそうです。
陰性の人が作った食べ物は腐りやすい。
とかあるんだけど…

私…

そんなに発酵してますか…???
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